Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

Lehkonohý Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese z pera vinařství Weingut Josef Leitz stéká do sklenice v brilantní světle žluté barvě. Toto vyzrálé bílé víno lichotí oku také zlatavě žlutými odlesky. Když se sklenicí zakroužíme, vyznačuje se toto bílé víno fascinující brilancí, která mu umožňuje dynamicky tančit ve sklenici. Vůně tohoto bílého vína z oblasti Rheingau nadchne aromaty manga a fíků. Sledujeme‑li aromatiku dál, přidávají se papája, mučenka a citrusové plody.

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese lze bez nadsázky označit za mimořádně ovocné a sametové víno, neboť bylo vyvinifikováno s příjemně nasládlým chuťovým profilem. Na patře se textura tohoto lehkonohého bílého vína prezentuje nádherně křupavě. Díky své živé ovocné kyselině se Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese na patře projevuje mimořádně svěže a živě. V závěru toto vyzrálé bílé víno z regionu Rheingau nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky fíků a manga. V doznívání se k nim přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných vápencem a spraší.

Vinifikace vína Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese z vinařství Weingut Josef Leitz

Základem elegantního vína Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese z Německa jsou hrozny odrůdy Riesling. V oblasti Rheingau rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a spraše. Zcela jednoznačně je Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese utvářen také klimatickými a stylistickými faktory obce Rüdesheim. Toto německé víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Vývoj hroznů pro toto víno z Rieslingu je ve značné míře ovlivněn klimatem pěstitelské oblasti. V Rheingau dozrávají hrozny v poměrně chladnějším klimatu, což se mimo jiné odráží v obzvlášť dlouhých a rovnoměrných třapinách a spíše umírněné cukernatosti moštu. Po sklizni putují hrozny okamžitě do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vínu Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkové polévce, ovocnému salátu z čekanky nebo zeleninovému eintopfu s pestem.

• Další produkty od Weingut Josef Leitz