Weingut Josef Leitz

Vítejte ve vyhlášeném vinařství Leitz z Rüdesheimu na Rýně. Zde se dozvíte něco o historii, filosofii, vinicích, odrůdách révy, výrobě vína a o vysoce kvalitních vínech tohoto tradičního rheingauského podniku.

Vinařství Leitz – tradice a kvalita z Rüdesheimu

Vinařství Leitz patří k předním podnikům v oblasti Rheingau. Rodina Leitz a její vinaři po desetiletí formují vinařskou krajinu regionu. Dnes vinařství obhospodařuje přibližně 90 hektarů vinic v Rüdesheimu na Rýně a dalších 18 hektarů ve strmých svazích a vyrábí vína, která jsou ceněna po celém světě.

1. Historie vinařství Leitz

Johannes Leitz se narodil v roce 1964 v Rüdesheimu na Rýně. Jeho dědeček Josef Leitz vinařství po zničení ve druhé světové válce znovu vybudoval. Po jeho smrti krátce vedl podnik Johannesův otec, ale zemřel, když bylo Johannesovi teprve 14 měsíců. Jeho matka udržovala vinařství při životě jako vedlejší činnost, až ho Johannes v roce 1985 po vyučení vinařským mistrem převzal s rozlohou 2,9 hektaru.

Dnes patří vinařství Leitz k vedoucím podnikům v oblasti Rheingau a vína Johannese Leitze jsou žádaná v Německu i ve více než 30 zemích světa.

2. Lidé stojící za vinařstvím Leitz

Ústřední osobností vinařství je Johannes Leitz, který převzal odkaz své rodiny. Již několik let pracuje v podniku také jeho syn Antonius Leitz a posouvá rodinnou tradici do další generace. Otec a syn společně rozvíjejí vinařství, aniž by ztráceli ze zřetele osvědčené hodnoty.

Klíčové osoby:

• Johannes Leitz – majitel a vinařský mistr
• Antonius Leitz – další generace, spoluzodpovědný za vinařství

3. Filosofie vinařství Leitz

Vinařství Leitz stojí za hlubokým spojením s přírodou. Udržitelnost je zde každodenní praxí – od vinice až po láhev se dbá na uvědomělé zacházení se zdroji a chemické prostředky jsou z velké části omezovány. Cílem je vytvářet autentická vína, která odrážejí terroir regionu a nezkresleně vyjadřují charakter jednotlivých odrůd.

Důležité prvky filosofie:

• Šetrné obhospodařování vinic
• Podpora druhové rozmanitosti ve vinicích
• Využití fotovoltaiky pro ekologicky šetrné zásobování energií
• Tradiční řemeslo v kombinaci s nejmodernější sklepnickou technologií

4. Pěstitelská oblast: Rheingau

Vinařství Leitz se nachází v Rüdesheimu na Rýně, jednom z nejvýznamnějších vinařských regionů Německa – v oblasti Rheingau. Vinice leží především ve strmých polohách na Rüdesheimském vrchu, jejichž na jih orientované svahy poskytují optimální oslunění. Půdy tvoří minerálně bohaté břidlicové a křemencové formace, které vínům dodávají strukturu, mineralitu a nezaměnitelné terroir.

5. Vinice vinařství Leitz

Nejlepší polohy vinařství Leitz zahrnují klasické jednotlivé tratě v Rüdesheimu, které se vyznačují vynikající kvalitou a silným otiskem terroiru:

1. BERG SCHLOSSBERG – strmá poloha s minerálně bohatými půdami, ideální pro špičková suchá vína
2. BERG ROTTLAND – poloha s intenzivní mineralitou a aromatickou hloubkou
3. BERG ROSENECK – tradiční poloha pro precizní a elegantní ryzlinky
4. BERG KAISERSTEINFELS – jedinečné terroir pro vína s charakterem

6. Odrůdy révy ve vinařství Leitz

Hlavní odrůdou vinařství je ryzlink, který je vysazen na zhruba 85 % plochy. Kromě něj se v menším rozsahu pěstují i další odrůdy:

• Ryzlink – ústřední odrůda vinařství
• Další odrůdy v menším rozsahu, konkrétní detaily nejsou na webu uvedeny

7. Půdy a terroir

Vinice Leitz profitují z minerálně bohatých půd, které vínům dodávají strukturu a finesu:

• Břidlice a křemenec – mineralita, komplexita, svěžest
• Strmé svahy – optimální oslunění pro dokonale vyzrálé hrozny
• Podíl spraše a písku – přispívá k ovocnosti a vyváženosti

8. Výroba vína ve vinařství Leitz

Od novostavby v roce 2012 spojuje vinařství nejmodernější techniku s tradičním řemeslem. Kvašení probíhá v nerezových tancích a dřevěných sudech. Pro nejcennější vína se používají až 60 let staré dřevěné sudy, které dodávají hloubku a strukturu. Šetrná práce a udržitelnost stojí v centru celého procesu výroby vína.

• Nerezové tanky pro precizní kvašení
• Tradiční dřevěné sudy pro zrání a hloubku aromat
• Udržitelné zásobování energií pomocí fotovoltaiky

9. Styl vín

Vína vinařství Leitz se vyznačují svěžestí, precizností a odrazem terroiru. Zvláště suchá špičková vína z tratí BERG SCHLOSSBERG, BERG ROTTLAND, BERG ROSENECK a BERG KAISERSTEINFELS patří ke špičce.

10. Udržitelnost a ocenění

Vinařství Leitz je certifikováno podle směrnic udržitelnostního svazu Fair'N Green a produkuje ekologicky šetrným způsobem vína nejvyšší kvality. Důrazem na udržitelné jednání jsou chráněna životní prostředí ve vinicích a příroda pro budoucí generace.

11. Nová generace ve vinařství Leitz

Antonius Leitz, syn Johannese Leitze, je již aktivně činný ve vinařství. Přináší nové nápady, aniž by zanedbával tradiční hodnoty, a spolu se svým otcem pracuje na udržitelném dalším rozvoji vinařství.

12. Závěr: Vinařství Leitz – vinařské umění z Rüdesheimu

Vinařství Leitz představuje kvalitu, tradici a udržitelnou výrobu vína v oblasti Rheingau. Od precizně vinifikovaných ryzlinků až po špičková vína z nejlepších strmých tratí nese každý doušek rukopis tohoto vinařství. Objevte vína Leitz a poznejte německé vinařské umění na nejvyšší úrovni.