Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG - Weingut Josef Leitz

Riesling GG Rüdesheimer Berg Schlossberg z vinařství Josef Leitz z oblasti Rheingau odhaluje ve sklenici zářivou, světle žlutou barvu. Po prvním zakroužení lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, protože se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupově či likérovitě. První vůně Rieslingu GG Rüdesheimer Berg Schlossberg představuje tóny jablka, broskve, hrušky a mirabelky. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zráním v sudu, jako jsou další ovocně-balsamikové nuance.

Toto německé víno přesvědčí svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo plněno s 4,4 gramy zbytkového cukru. Jde o opravdové kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a navzdory své suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Riesling GG Rüdesheimer Berg Schlossberg na patře projevuje nádherně svěže a živě. Finále tohoto mladého bílého vína z oblasti Rheingau, přesněji z Rüdesheimu, nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na spraš a vápenec.

Vinifikace Rieslingu GG Rüdesheimer Berg Schlossberg z vinařství Josef Leitz

Toto víno klade jednoznačný důraz na jedinou odrůdu, a sice Riesling. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový Riesling z vinařství Josef Leitz byl použit pouze nejlepší hrozen. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Rheingau. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence a spraše. Je zřejmé, že Riesling GG Rüdesheimer Berg Schlossberg není utvářen pouze půdou v Rüdesheimu. Toto německé víno lze v pravém slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Vývoj hroznů pro toto víno z Rieslingu je v nemalé míře ovlivněn klimatem pěstitelské oblasti. V Rheingau dozrávají hrozny v poměrně chladnějším klimatu, což se mimo jiné odráží v obzvlášť dlouhých a rovnoměrných hroznech a spíše mírné cukernatosti moštu. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při řízených teplotách. Po jeho skončení zraje elegantní Riesling GG Rüdesheimer Berg Schlossberg ještě několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Rieslingu GG Rüdesheimer Berg Schlossberg z vinařství Josef Leitz

Toto německé víno se skvěle hodí jako doprovod k pečené pstruze se zázvorem a hruškou, pórkové polévce nebo omeletě s lososem a fenyklem.

Ocenění pro Riesling GG Rüdesheimer Berg Schlossberg z vinařství Josef Leitz

Toto víno z Rüdesheimu neoslovilo jen nás, ale také známé vinařské novináře, kteří jej ocenili 90 a více body. Mezi hodnoceními pro ročník 2020 najdeme

• James Suckling – 97 bodů

• Další produkty od Weingut Josef Leitz