Ruber Spätburgunder trocken von der Ahr - Weinhaus Nelles

Rulandské modré Ruber z Weinhaus Nelles má ve sklenici zářivě světle červenou barvu. Ve sklenici toto červené víno z Weinhaus Nelles nabízí vůni ostružin, třešní morello, černých třešní, černého rybízu a švestek, doplněnou o černý čaj, hořkou čokoládu a vanilku. Weinhaus Nelles Ruber Pinot Noir z oblasti Ahr zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 4,5 gramy zbytkového cukru. Jak by se dalo přirozeně očekávat od vína ve vysoké jakostní řadě, toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejlepší vyvážeností. Vynikající chuť nepotřebuje nutně velké množství zbytkového cukru. Lehkonohé a mnohovrstevnaté, toto hedvábné červené víno se na patře prezentuje. Díky mírné ovocné kyselosti Rulandské modré z oblasti Ahr pohladí chuťové buňky sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Ahr je přesvědčivý se značným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půd s převahou jílu a břidlice.

Vinifikace Rulandského modrého Ruber z oblasti Ahr od Weinhaus Nelles

Elegantní Ruber Pinot Noir z oblasti Ahr v Německu je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Rulandské modré. V oblasti Ahr roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách z jílu, břidlice, křemičitých hornin a sprašových hlín. Hrozny tohoto špičkového vína z Weinhaus Nelles navíc nerostou v rovině, ale zapouštějí kořeny do podloží na strmých svazích. Pěstování na strmých svazích zajišťuje, že i v chladnějších vinařských oblastech s méně dlouhým vegetačním obdobím dostává réva maximum slunečního svitu. V době optimální zralosti se hrozny pro Rulandské modré Ruber z oblasti Ahr sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Rulandské modré Ruber z Ahr by Weinhaus Nelles

Toto německé červené víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Weingut Nelles