Spätburgunder feinherb von der Ahr - Weinhaus Nelles

Spätburgunder von der Ahr z vinařství Weinhaus Nelles von der Ahr má ve vířivé sklenici zářivou, světle červenou barvu. Toto červené víno ze Starého světa, nalité do burgundského poháru, odhaluje nádherně výraznou vůni třešní morello, černých třešní, moruše a švestek, kterou doplňuje černý čaj, orientální koření a perníkové koření.

Toto červené víno z Německa také zcela okouzlí chuťové buňky. Důvodem je mimo jiné diskrétní zbytková sladkost 11,4 gramu na litr, díky níž je Rulandské modré z Ahr obzvláště hedvábné a tělnaté. Na jazyku se toto lehkonohé červené víno vyznačuje nesmírně hedvábnou a masitou strukturou. Díky přítomným ovocným kyselinkám se Pinot Noir z Ahr projevuje na patře fantasticky svěže a živě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Ahr je podmanivý s krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá pískovec a křemičitá hornina.

Vinifikace Weinhaus Nelles Pinot Noir z oblasti Ahr

Základem elegantního Rulandského modrého z Ahr jsou hrozny odrůdy Rulandské modré. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Ahr. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z jílu, břidlice, křemičitých hornin, sprašové půdy a pískovce. Hrozny tohoto červeného vína z Weinhaus Nelles navíc nerostou v rovině, ale zapouštějí kořeny do podloží na strmých svazích. Pěstování na strmých svazích zajišťuje, že i v chladnějších oblastech s méně dlouhým vegetačním obdobím zachytí réva maximum slunečního svitu. Po sklizni se hrozny okamžitě odvážejí do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání.

Doporučení k jídlu pro Weinhaus Nelles Pinot Noir z Ahr

Vyzkoušejte toto červené víno z Německa ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky, plněným paprikám nebo kachním prsům s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Weingut Nelles