Spätburgunder trocken - Meyer-Näkel

Spätburgunder od Meyer-Näkel z Ahr nabízí ve vířivém skle jasnou, světle červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína z oblasti Ahr potěší tóny manga, physalis, guavy a černého rybízu. Sledujeme-li vůni dále, přicházejí ke slovu kakaové boby, perníkové koření a hořká čokoláda.

V chuti začíná Rulandské modré z Meyer-Näkel nádherně suché, přilnavé a aromatické. Na patře se toto hutné červené víno prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Díky vyvážené ovocné kyselosti Spätburgunder lichotí měkkým dojmem v ústech, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Ahr potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ananasu a physalis. V dochuti dominují minerální tóny jílovité a sprašové půdy.

Vinifikace Rulandského modrého Meyer-Näkel

Toto vyvážené červené víno z Německa se vyrábí z odrůdy Rulandské modré. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Ahr. Réva zde zapouští kořeny hluboko do hlinitých a sprašových půd. Hrozny tohoto červeného vína od společnosti Meyer-Näkel navíc nerostou na rovině, ale zapouštějí kořeny do půdy na strmých svazích. Pěstování na strmých svazích zajišťuje, že i v chladnějších vinařských oblastech s kratší vegetační dobou dostává réva maximum slunečního svitu. Po sklizni se hrozny dostanou do vinařství nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve sklepě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání.

Doporučení k jídlu pro Rulandské modré Meyer-Näkel

Vyzkoušejte toto červené víno z Německa nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovod k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami.

• Další produkty od Weingut Meyer-Näkel