Weingut Meyer-Näkel

Vinařství Meyer-Näkel

Werner Näkel - vinařský pedagog

Ať už si otevřete jakéhokoli průvodce vínem, ať už Eichelmann, Vinum, Gault Millau nebo Falstaff - Meyer-Näkel je vždy v čele nejen v oblasti Ahr, ale v celém Německu.

5 hvězdiček Falstaff | 5 hvězdiček Eichelmann | 3,5 hvězdičky Vinum | 3 červené hrozny Gault Millau

Werner Näkel začínal svou profesní kariéru ve školství, což mu jeho žena Claudia dodnes ráda připomíná, zejména když mluví o učitelích. Dnešní vinařství Meyer-Näkel vzniklo v roce 1982, kdy Werner Näkel, učitel sportu a matematiky a nejstarší ze čtyř sourozenců, převzal rodinný podnik v Dernau.

Osmdesátá léta - nevhodná doba pro víno z Ahr

Při nejlepší vůli nebylo toto období pro víno Ahr nijak oslnivé. Mezi Eifelovkou a Rýnskými břidlicovými horami se nejen víkendoví turisté přiklonili k vínům se slabou barvou a tříslovinami a nároky vinařů na vlastní vína se neustále snižovaly. Weiner Näkel těmito víny jen opovrhoval - "nedají se pít".

Recept Meyer-Näkel - dlouhá macerace a malé sudy

Werner Näkel provedl doslova revoluci - vzbouřil se, tj. obrátil se zpět. Zpět k vínu, které kdysi vyráběl jeho dědeček. Šel tedy a začal s macerací. Hrozny nechal na rmutování mnohem déle, čímž z nich vytěžil mnohem více síly strmé a výrazné břidlicové půdy v údolí Ahr. Po kvašení putovala vína Meyer-Näkel částečně do nových a částečně do použitých barikových sudů, což jim dodalo ještě větší komplexnost.

O sedm let později - Näkelova kalkulace se vyplácí

v roce 1989 konečně přišel čas a Werner Näkel sklidil svůj první velký úspěch. Za své víno Meyer-Näkel Spätburgunder z roku 1987 získal německou cenu za červené víno, po němž následovalo v následujících desetiletích dalších šest vín. Kromě tohoto prestižního ocenění se Meyer-Näkel těší také vavřínům New York Times ("nejlepší německé vinařství pro červená vína") a nejvyššímu hodnocení časopisu "Der Feinschmecker", které vinařství získává opakovaně od roku 1996.

Kromě vín Meyer-Näkel z Ahr realizoval Werner Näkel již dva projekty v zahraničí, které stojí za zmínku. Spolu s Neilem Ellisem, špičkovým vinařem z okolí Kapského Města, založil vinařství Zwalu, což v němčině znamená "nový začátek". Vína, nádherná cuvée Cabernetu Sauvignon a Merlotu ve stylu Bordeaux, jsou tak žádaná, že jsou obvykle vyprodána dříve, než dorazí do vinařství v Dernau.

Mnohem důležitější než projekty po celém světě jsou však pro Wernera Näkela jeho dcery Meike a Dörte. Oba ho nejen zastihli po infarktu, ale také stále více přebírali osud vinařství Meyer-Näkel. Místo studia na univerzitě se oba rozhodli naučit se vinařskému a bednářskému řemeslu od začátku.

Špičkové vinice na řece Ahr - jeden z klíčů ke skvělým vínům Rodina Näkelových společně vytváří prvotřídní zázraky z odrůdy Pinot Noir. Rozhodně mají k dispozici špičkové lokality, mezi nimiž nechybí tak vyhlášené, jako jsou Dernau Pfarrwingert nebo Bad Neuenahr Sonnenberg a Ahrweiler Silberberg.

Víc než jen Pinot Noir - vinice Näkelsových

Rulandské modré a Pinot noir precoce jsou samozřejmě klasikou na vinicích Meyer-Näkel. Kromě toho se v okolí Dernau vyskytují samozřejmě i další odrůdy, jako např

• Ryzlink rýnský
• Rulandské bílé

Neil Ellis také vyrábí dvě vína "Us de Kap" na Zwalu Estate, Chardonnay a Shiraz.