1Ahr Spätburgunder trocken von der Ahr - Weingut Nelles

Pokud ho trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože se na stěnách sklenice netváří vodnatě, sirupovitě nebo likérově. Nalité do burgundského poháru odhalí toto červené víno ze Starého světa nádherně výraznou vůni švestek, třešní morello, černých třešní a slivoní, kterou doplňuje zelená paprika, středomořské bylinky a libeček, k nimž přispělo zrání v dřevěných sudech.

znalci se představí nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat od špičkového vína. Toto tělnaté a hedvábné červené víno se na patře prezentuje vyváženě a komplexně. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Ahr, které lze dobře skladovat, nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a třešní morello. V závěru se připojují minerální tóny půdy, v níž převládá pískovec a křemičitá hornina.

Toto vyvážené červené víno z Německa je vyrobeno z odrůdy Rulandské modré. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Ahr. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z křemičitých hornin a pískovce. Zrání hroznů pro toto víno Pinot Noir je nesporně ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V oblasti Ahr se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Bobule pro toto červené víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení .

Toto červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, boeuf bourguignon nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Weingut Nelles