Weissburgunder halbtrocken - Rotwild

Rotwild Weissburgunder z pera Petera Mertese z Rheinhessenu se ve sklenici po zakroužení prezentuje brilantní, světle žlutou barvu. Toto odrůdově čisté německé víno lichotí ve sklenici nádherně výraznými tóny kdoulí, hrušek, hrušky nashi a jablek. Přidávají se náznaky vlašského ořechu, krokantu a praženého lískového oříšku.

Lehkonohý Peter Mertes Rotwild Weissburgunder nám na jazyku odhaluje neuvěřitelně ovocnou chuť, což je pochopitelně důsledkem jeho polosladkého chuťového profilu. Tento lehký bílý víno se na patře prezentuje lehce a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Rotwild Weissburgunder na patře nádherně svěže a živě. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Rheinhessen nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky hrušky a kdoule.

Vinifikace vína Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Základem elegantního Rotwild Weissburgunder z Německa jsou hrozny odrůdy Rulandské bílé (Weißburgunder). Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Rotwild Weissburgunder několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech. Po dokončení vína je Rotwild Weissburgunder šetrně scelován.

Doporučení k pokrmům k Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Toto německé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, ovocnému salátu z čekanky nebo k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou.

• Další produkty od Rotwild