Riesling Kalkmergel trocken - Rings

Ve sklenici odhaluje Riesling Kalkmergel z pera vinařství Rings brilantně se třpytící světle žlutou barvu. Vůni tohoto bílého vína Rings dominují rozličné tóny hrušek, asijské hrušky nashi, bílého rybízu, angreštu a jablek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma, jako je vanilka, orientální koření a černý čaj.

Riesling Kalkmergel od Rings je dokonalý pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru. Přitom však nikdy nepůsobí stroze nebo tvrdě, ale naopak kulatě a vláčně. Na patře se tento hutný bílý víno prezentuje lehkonohé a mnohovrstevnaté. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Riesling Kalkmergel v ústech ohromně svěže a živě. V závěru tento bílý víno z vinařské oblasti Falcko nadchne svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky hrušky nashi a angreštu. V doznívání se pak přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na vápenec a slínovec.

Vinifikace vína Rings Riesling Kalkmergel

Toto bílé víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice na Ryzlink rýnský. Na tento mimořádně elegantní odrůdový víno od Rings byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Ve Falcku rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a slínovce. V době optimální zralosti se hrozny pro Riesling Kalkmergel sklízí výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Riesling Kalkmergel od Rings

Tohoto bílého vína z Německa si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno k

• Další produkty od Weingut Rings