Rosé - Les Dauphins

Toto starosvětské růžové víno, nalité do bílé sklenice, odhaluje nádherně výraznou vůni manga, hvězdicového ovoce, pomela a grapefruitu, kterou doplňuje perníkové koření, černý čaj a skořice.

Les Dauphins Rosé je příjemně suché. Toto růžové víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto lehkonohého růžového vína nádherně svěží. V závěru toto mladé růžové víno z vinařské oblasti údolí Rhôny zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny kumkvátu a citronové trávy. V závěru se přidávají minerální tóny půdy, v níž převládá jíl a vápenec.

Vinifikace rosé z Les Dauphins

Toto elegantní růžové víno z Francie se vyrábí z odrůd Cinsault, Grenache a Syrah. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Rhôny. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může rosé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro rosé z Les Dauphins

Vychutnejte si toto růžové víno z Francie ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovod k zelenině z woku s rybou, pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Cellier des Dauphins