Côte des Roses Rosé - Gérard Bertrand

Côte des Roses Rosé z vinařské oblasti Languedoc se představuje ve světle jahodově růžové sklenici. První přivonění k Côte des Roses Rosé odhalí tóny citronové trávy, grapefruitu a grepu. K ovocným tónům buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

V chuti začíná Côte des Roses Rosé od Gérarda Bertranda nádherně suché, přilnavé a aromatické. Na patře se toto svěží růžové víno prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Languedoc potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny grapefruitu a citronové trávy. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou vápence a břidlice.

Vinifikace Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

Vyvážené francouzské Côte des Roses Rosé je cuvée vinifikované z odrůd Cinsault, Grenache a Syrah. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Languedoku na vápencových a břidlicových půdách. Vyrovnávací vliv blízké řeky způsobuje, že hrozny dozrávají pomaleji a s větší aromatickou komplexností. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Côte des Roses Rosé se sklízejí výhradně ručně, bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Côte des Roses Rosé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, thajskému okurkovému salátu nebo ovocnému endivijovému salátu.

• Další produkty od Gérard Bertrand