Proa Cava Brut - Vallformosa

Proa Cava Brut z vinařské oblasti Katalánsko se ve sklenici představuje v brilantně třpytivém zlatavě žlutém odstínu. Perlení tohoto šumivého vína je ve sklenici trvalé a jemné. První nos Proa Cava Brut odhaluje tóny briošek, meruněk a banánů. K ovocným složkám buketu se přidávají ještě další ovocně‑balzamické nuance.

Toto šumivé víno ze Španělska okouzlí naplno i na patře. Důvodem je mimo jiné decentní zbytkový cukr 11 gramů na litr, který dělá Proa Cava Brut obzvlášť lehkým a jemně krémovým. Na patře se textura tohoto lehkonohého cava prezentuje nádherně lehce a krémově. Ovocná kyselina Proa Cava Brut je přitom příjemně mírná a činí toto víno nádherně hebkým. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Cava DO, nakonec nadchne dobrým dozníváním.

Vinifikace vína Proa Cava Brut od Vallformosa

Toto elegantní šumivé víno ze Španělska je vinifikováno z odrůd Parellada, Viura a Xarel-lo. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení základních vín.

Doporučení k jídlu pro Proa Cava Brut od Vallformosa

Tento Španěl by se měl nejlépe podávat velmi dobře vychlazený při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, chřestovému salátu s quinoou nebo k pečené pstruze se zázvorovo‑hruškovou přílohou.

• Další produkty od Vallformosa