Cava Brut DO - Palau

Cava Brut z katalánského Palau má ve sklenici zářivou, světle žlutou barvu. Tato Cava také okouzluje oko odlesky V prvním vjemu Cava Brut se objevuje černý rybíz, kdoule a hrušky. K ovocným částem buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Lehkonohá a mnohovrstevnatá se tato svěží cava představuje na patře. V závěru tato Cava z vinařské oblasti Katalánsko potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a ostružin.

Vinifikace vína Cava Brut z Palau

Tato elegantní Cava ze Španělska se vyrábí z odrůd Macabeo, Parellada a Xarel-lo. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání v lahvi.

Doporučení k jídlu pro Palau Cava Brut

Tuto španělskou Cavu si nejlépe vychutnáte vychlazenou při teplotě 8-10 °C se zelnou roládou, cizrnovým kari nebo švestkovým džemem.

• Další produkty od Palau