P.+ P. Weiß - Weingut Graf Neipperg

P.+ P. Weiß z pera vinařství Graf Neipperg z Württembergu nabízí ve sklenici zářivou, zlatě žlutou barvu. Nalit do sklenice na bílé víno odhaluje tento starosvětský bílý víník nádherně výrazné aroma hrušky, zeleného jablka a jasmínu, doplněné minerálními tóny.

Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento německý víník okouzlí navzdory veškeré suchosti svou jemnou vyvážeností. Aroma přece nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se tento harmonický bílý víník vyznačuje mimořádně lehkou texturou. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Württemberg zaujme nakonec dobrým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nádechy půd, kterým dominují pískovec a zvětralé horniny. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Württembergu. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do půd z pískovce a zvětralých hornin. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k jídlu k Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß

Toto německé bílé víno by se mělo podávat nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, chřestovému salátu s quinoou nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Weingut Graf Neipperg