Pinot Blanc - Maximin Grünhaus

V sudu vyzrálý Pinot Blanc z vinařské oblasti Mosela se ve sklenici prezentuje zářivě světle žlutou barvou. Ve vůni tento bílý Maximin Grünhaus ukazuje nejrůznější tóny jasmínu a citronu. A jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání ve velkém dřevěném sudu ještě máslový tón.

Maximin Grünhaus Pinot Blanc nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován s 3,9 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento německý mok okouzluje přes veškerou suchost svou jemnou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyrovnaný bílý vín charakterizuje nesmírně lehkou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Pinot Blanc na patře odhaluje snově svěží a živý. V závěru tento mladistvý vín z vinařské oblasti Mosela konečně potěší dobrou délkou. Opět se objevují náznaky jasmínu a citronu. V dozvuku se k nim přidávají ještě minerální tóny z břidlicí ovládaných půd.

Vinifikace Maximin Grünhaus Pinot Blanc

Základem pro vyvážený Pinot Blanc z Mosely jsou hrozny odrůdy Weißburgunder. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Mosele. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z břidlice. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně mleté. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání v 1000litrovém fudru z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Maximin Grünhaus Pinot Blanc

Toto bílé víno z Německa pijte ideálně mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno k ovocnému salátu z čekanky, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Maximin Grünhaus