Oberrotweiler Kirchberg Syrah trocken - Landerer

Elegantní víno Oberrotweiler Kirchberg Syrah z Landereru má ve sklenici jasně fialovou barvu. Při otáčení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. V prvním nose vína Oberrotweiler Kirchberg Syrah se objevují nuance borůvek, moruše a černého rybízu. K ovocným tónům buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je orientální koření, perníkové koření a vanilka.

Toto suché červené víno od společnosti Landerer je něco pro lidi, kteří mají rádi suché víno. Oberrotweiler Kirchberg Syrah se tomu docela blíží, protože byl vinifikován s pouhými 0,7 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti lichotí Oberrotweiler Kirchberg Syrah chuti příjemným pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto červené víno z bádenské vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny půdy, v níž převládá spraš a sopečná hornina.

Vinifikace vína Oberrotweiler Kirchberg Syrah z Landereru

Vyvážené víno Oberrotweiler Kirchberg Syrah z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Syrah. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Bádensku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z jílovců a sopečných hornin. Oberrotweiler Kirchberg Syrah je samozřejmě určován také klimatem a vinařským stylem v Oberrotweilu. Toto německé víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a prezentuje se mimořádně působivě. Zrání hroznů pro toto víno Syrah je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Bádensku se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhým a rovnoměrným dozráváním hroznů a poměrně mírnou hmotností moštu. V době optimální zralosti se hrozny pro Oberrotweiler Kirchberg Syrah sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných kombajnů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Landerer Oberrotweiler Kirchberg Syrah

Vyzkoušejte toto červené víno z Německa ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky, pikantnímu kari s jehněčím nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Weingut Landerer