Novellum Chardonnay - Domaine Lafage

Elegantní Novellum Chardonnay z Domaine Lafage se ve sklenici objevuje v jasně zlatožluté barvě. Toto bílé víno ze Starého světa, nalité do sklenice na bílé víno, se prezentuje nádherně výraznou vůní papáji, pomela, citronové trávy a melounu Gallia, kterou doplňují další ovocné nuance.

Novellum Chardonnay z Domaine Lafage je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však nepůsobí křehce nebo křehce, ale kulatě a hladce. Vyvážené a komplexní, toto máslové a rozplývající se bílé víno se prezentuje na patře. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Novellum Chardonnay na patře nádherně svěží a živé. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Languedoc, které lze dobře skladovat, potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny grapefruitu a pomeranče.

Vinifikace Novellum Chardonnay z Domaine Lafage

Základem vyváženého Novellum Chardonnay z Languedoku jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Novellum Chardonnay ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Novellum Chardonnay z Domaine Lafage

Toto bílé víno z Francie si vychutnejte nejlépe vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k omeletě s lososem a fenyklem, těstovinám s klobásovými knedlíčky nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

Ocenění pro Novellum Chardonnay z Domaine Lafage

Toto víno z Languedoku nás nejen nadchlo, ale také renomovaní vinařští kritici mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními ročníku 2019 jsou např

• Jeb Dunnuck - 94 bodů

• Další produkty od Domaine Lafage