Nierstein Pinot Noir trocken - St. Antony

Ve sklenici má ekologicky pěstované Rulandské modré Nierstein ze Svaté Antonie zářivě třpytivou světle červenou barvu. Pootočením sklenky se toto červené víno vyznačuje fascinující lehkostí, díky níž ve sklenici živě tančí. V nose tohoto červeného vína ze Svaté Antonie se objevují nejrůznější druhy borůvek, moruší, černého rybízu, švestek a džemů. Jako by to nestačilo, zrání v malých dřevěných sudech dodává další vůně, jako je skořice, kakaové boby a opečený barik.

Na patře se Nierstein Pinot Noir ze Svatého Antonínka otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Díky živé ovocné kyselině se Nierstein Pinot Noir na patře projevuje jako fantasticky svěží a živý. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen, přesněji z Niersteinu, je nakonec přesvědčivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Nierstein Pinot Noir ze Svatého Antonína

Základem elegantního vína Nierstein Pinot Noir z Rheinhessenu jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Niersteinské Rulandské modré je bezpochyby určeno také klimatickými a stylistickými faktory Niersteinu. Toto německé víno lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Hrozny pro Nierstein Pinot Noir se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Rulandské modré Svatý Antonín Nierstein

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, dušenému kuřeti na červeném víně nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Weingut St. Antony