Montagny 1er Cru Vigne du Soleil AOC - Seguin-Manuel

Ve sklenici má Montagny 1er Cru Vigne du Soleil z domu Seguin-Manuel jasně zlatožlutou barvu. Při otáčení sklenicí lze vnímat prvotřídní vyváženost tohoto bílého vína, které na stěnách sklenice nevyniká vodnatostí, sirupovitostí ani likérovitostí. Ve sklenici se toto bílé víno z odrůdy Seguin-Manuel vyznačuje vůní vinné broskve, mirabelky, broskví, kdoulí a meruněk, doplněnou dalšími ovocnými nuancemi. Toto francouzské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,1 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu špičkových vín, toto francouzské víno přes veškerou svou suchost okouzluje dokonalou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Ovocná kyselinka Montagny 1er Cru Vigne du Soleil je příjemně zakulacená a činí toto víno nádherně hladkým. V závěru toto mladé bílé víno z burgundské vinařské oblasti potěší svou délkou. Opět se objevují tóny broskví a mirabelkových švestek. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a jílovitých půd s převahou.

Vinifikace vína Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Základem vyváženého burgundského vína Montagny 1er Cru Vigne du Soleil jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Burgundsku. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových a jílovitých půd. Montagny 1er Cru Vigne du Soleil je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro Montagny 1er Cru Vigne du Soleil se v době optimální zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 12 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Toto bílé víno z Francie se nejlépe pije mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako příloha k cizrnovému kari, zelné roládě nebo špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Seguin-Manuel