Meursault Les Clous AOC - Seguin-Manuel

V sudech zrající Meursault Les Clous z burgundské vinařské oblasti se ve sklenici představuje v jasně zlatožluté barvě. Při otáčení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Nalité do burgundského poháru toto bílé víno ze Starého světa představuje nádherně výraznou vůni broskví, meruněk, nektarinek a vinných broskví, kterou doplňuje dub, pražené mandle a pražené lískové oříšky, k nimž přispělo zrání v dřevěných sudech.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,2 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak tento Francouz přes veškerou svou suchost okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Ovocná kyselinka Meursault Les Clous je pozoruhodně zdrženlivá a činí toto víno nádherně hladkým. Závěr tohoto bílého vína z burgundské vinařské oblasti, které může dobře zestárnout, je podmanivý s krásnou dochutí. Závěr je také doprovázen minerálními aspekty půd s převahou mramoru a vápence.

Vinifikace vína Seguin-Manuel Meursault Les Clous

Vyvážené francouzské víno Meursault Les Clous je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. V Burgundsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových a mramorových půdách. Meursault Les Clous je skrz naskrz starosvětské víno, protože tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Bobule pro toto bílé víno z Francie se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě melou. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 12 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Meursault Les Clous ze Seguin-Manuel

Toto bílé víno z Francie si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doplněk k dušené zelenině s pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo gratinovanému špenátu s mandlemi.

• Další produkty od Seguin-Manuel