Merlot trocken - Bretz

Ve sklence nabízí Merlot z dílny vinařství Bretz zářivě purpurově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z oblasti Rheinhessen nadchne aromaty černé třešně, švestky, višně a pološvestky. Při dalším prozkoumávání aromatiky se vlivem zrání v dubu přidávají tóny dubového dřeva, doutníkové krabičky a toastovaného bariku.

Merlot od vinařství Bretz okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento německý víno navzdory své suchosti uchvacuje jemně vyváženým charakterem. Chuť nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na jazyku se tento vyrovnaný červený projevuje nesmírně sametovou texturou. V závěru potěší tento mladistvý zástupce vinařské oblasti Rheinhessen krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky višní a černých třešní. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na slínovec a písek.

Vinifikace vína Bretz Merlot

Toto vyvážené červené víno z Německa je vyrobeno z odrůdy Merlot. V Rheinhessenu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách tvořených pískem a slínem. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Merlot po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích. Po dokončení vína je Merlot šetrně scelován.

Doporučení k jídlu k vínu Bretz Merlot

Toto červené víno z Německa podávejte ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, ossobucu nebo špagetám s rajčatovou omáčkou s kapary.

• Další produkty od Weingut Bretz