Oppenheimer Herrenberg Merlot trocken - Weingut Manz

Mohutný Oppenheimer Herrenberg *** Merlot z Weingut Manz se ve sklenici třpytí hustou purpurově červenou barvou. Při držení pod mírným úhlem je na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech patrný přechod odstínu ke granátově červené. Po prvním víření se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. Nalité do sklenice na červené víno nabízí toto červené víno z Německa nádherně komplexní vůni ostružin, borůvek, černého rybízu a moruše, kterou doplňuje dub, doutníková krabice a opečený barrique, k čemuž přispělo zrání v dřevěných sudech.

Oppenheimer Herrenberg Merlot z Weingut Manz je tou správnou volbou pro všechny znalce, kteří mají rádi suché víno. Nikdy však není řídké ani křehké, jak by se od vína této cenové kategorie očekávalo. Toto hutné červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky přítomným ovocným kyselinám je Oppenheimer Herrenberg Merlot velmi chutné víno Merlot je na patře nádherně svěží a živý. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen, přesněji z Oppenheimu, nakonec potěší mimořádným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty půd s převahou mramoru a vápence.

Vinifikace Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg *** Merlot

Toto silné červené víno z Německa je vinifikováno z odrůdy Merlot. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na vápencových a mramorových půdách. Na zrání hroznů má značný vliv také skutečnost, že se hroznům odrůdy Merlot daří v poměrně chladném podnebí. To má mimo jiné za následek obzvláště dlouhé a rovnoměrné hrozny a poměrně mírný obsah alkoholu ve víně. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství co nejrychleji. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Oppenheimer Herrenberg *** Merlot několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Vinařství Manz Oppenheimer Herrenberg *** Merlot

Vyzkoušejte toto červené víno z Německa nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno ke kachním prsíčkům s cukrovými křupinkami, telecímu vařenému řízku s fazolkami a rajčaty nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Weingut Manz