Maikammer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Faubel

Veganský Maikammer Sauvignon Blanc z vinařství Weingut Faubel se ve sklenici prezentuje zářivě světle žlutou barvou. Ve sklenici nabízí nádherně výrazné tóny broskve, jablka, hrušky a mirabelky. Přidávají se k nim náznaky marakuji.

Na patře se Maikammer Sauvignon Blanc z Weingut Faubel otevírá příjemně aromaticky, s důrazem na ovoce a vyvážeností. Přes svou suchou chuť tento bílý víno okouzlí jemnou krémovostí a jemně zakomponovaným zbytkovým cukrem. Na jazyku se tento harmonický bílý víno vyznačuje mimořádně křupavou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Maikammer Sauvignon Blanc na patře mimořádně svěže a živě. V dochuti tento mladistvý bílý víno z oblasti Falce nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky manga a angreštu. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, jimž dominuje spraš.

Vinifikace Maikammer Sauvignon Blanc z Weingut Faubel

Základem vyváženého Maikammer Sauvignon Blanc z Falce jsou hrozny odrůdy Sauvignon Blanc. Ve Falci rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách ze spraše. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se při optimální zralosti sklízí obzvlášť rychle a pokud možno ráno, aby si uchovaly svou aromatiku. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Maikammer Sauvignon Blanc z Weingut Faubel

Toto veganské bílé víno z Německa pijte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke špenátovému gratinu s mandlemi, plněným zelným roládám nebo k tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Weingut Faubel