Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder trocken - Weingut Hammel

Místní hrdina Weissburgunder Grauburgunder z pera vinařství Hammel z Falce vykazuje ve sklenici zářivě světle žlutou barvu. Ve vůni tento bílý víno vinařství Hammel ukazuje všelijaké hrušky, žluté melouny a zelená jablka. Jako by to už samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli ještě tóny limety a mandlí.

Vinařství Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder se prezentuje milovníkům vína nádherně suchý. Tento bílý víno se přitom nikdy nejeví hrubý nebo strohý, ale kulatý a hebký. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně lehká a krémová. Díky své živé ovocné kyselině působí Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder na patře skvěle svěže a živě. V závěru tento bílý víno z vinařské oblasti Falce nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky zeleného jablka a hrušky. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na hlínu a spraš.

Vinifikace vína Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder

Vyvážený Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder z Německa je cuvée, lisované z odrůd Grauburgunder a Weissburgunder. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Falci. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z hlíny a spraše. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nádržích z ušlechtilé oceli při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder z vinařství Hammel

Toto německé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, penne s rukolou nebo telecímu nákypu s cibulí.

• Další produkty od Weingut Hammel