Les Meysonniers Crozes-Hermitage AOC - M. Chapoutier

Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier z oblasti Rhône prezentuje ve změněném sklenici jasnou, purpurovou barvu. Při zatočení sklenice lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se neodráží na stěnách sklenice ani vodnatě, ani sirupově nebo likérově. Ve sklenici toto červené víno od M. Chapoutier ukazuje aroma růží, šeříku, ostružin, lilií a borůvek, doplněné o další ovocné nuance. Toto víno uchvacuje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s neobyčejně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se samozřejmě očekává u vína této cenové kategorie, toto francouzské víno uchvacuje i přes svou suchost nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nemusí nutně vyžadovat vysoký obsah zbytkového cukru. Tento hustý červený víno se na patře prezentuje vyváženě a komplexně. V závěru se toto mladé víno z vinařské oblasti Rhône nakonec pyšní značnou délkou. Opět se objevují náznaky levandule a ostružiny. V dozvuku se přidávají minerální tóny z půd dominuje granitem a hlínou.

Vinifikace Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier

Základem pro vyvážený Les Meysonniers Crozes-Hermitage z oblasti Rhône jsou hrozny odrůdy Syrah. Hrozny rostou za optimálních podmínek v oblasti Rhône. Vinařské keře si zde hluboce sahají do půd z hlíny a granitu. Les Meysonniers Crozes-Hermitage je v pravém slova smyslu víno ze Starého světa, neboť toto francouzské víno vyzařuje neobyčejné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Les Meysonniers Crozes-Hermitage sklizeny výhradně ručně bez pomoci hrubých a málo selektivních plně automatizovaných sklizňových strojů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a opatrně rozmačkány. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích a malých sudech za kontrolovaných teplot. Po skončení fermentace se Les Meysonniers Crozes-Hermitage ještě 6 měsíců zraje v sudech z dubového dřeva.

Gastronomické doporučení k Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier

Toto červené víno z Francie by mělo být nejlépe servírováno při teplotě 15 - 18°C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému kuřeti v červeném víně, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo pečeným balíčkům s ovčím sýrem.

Ocenění pro Les Meysonniers Crozes-Hermitage od M. Chapoutier

Kromě pověsti skutečného prémiového produktu může toto červené víno od M. Chapoutier také se pyšnit oceněními, včetně medailí. Podrobnosti pro ročník 2018 jsou:

• Mundus Vini - Zlato
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 bodů

• Další produkty od M. Chapoutier