Grande Réserve Chardonnay - Domaine Paul Mas

Silné Grande Réserve Chardonnay z Domaine Paul Mas vklouzne do sklenice s hustou zlatožlutou barvou. Ve vůni tohoto bílého vína Domaine Paul Mas se objevují všechny druhy levandule, růžový grapefruit, pomelo, grapefruit a fialky. Jako by to už nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává opečené mandle, vlašské ořechy a křehké ovoce.

Toto víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,5 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak tento Francouz přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Toto hutné a hedvábné bílé víno je na patře plné a mnohotvárné. Ovocná kyselinka Grande Réserve Chardonnay je nádherně zakulacená a činí toto víno úžasně hladkým. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Languedoc je přesvědčivý s dobrou dochutí.

Vinifikace Grande Réserve Chardonnay z Domaine Paul Mas

Silné Grande Réserve Chardonnay z Francie je jednodruhové víno, které se vinifikuje z odrůdy Chardonnay. Hrozny pro Grande Réserve Chardonnay se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje devítiměsíční zrání ve francouzských a amerických dubových sudech (po 50 %).

Doporučení k jídlu pro Domaine Paul Mas Grande Réserve Chardonnay

Toto bílé víno z Francie si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k dýňovému nákypu, tresce se zeleninou s okurkou a hořčicí nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Domaine Paul Mas