Höhenflug Chardonnay - Thomas Hensel

Elegantní Chardonnay Höhenflug z pera Thomase Hensela má ve sklenici jasně zlatožlutou barvu. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnatě, sirupovitě ani likérově. Ve vůni se toto bílé víno Thomas Hensel prezentuje nejrůznějšími druhy grapefruitů, citronů, růžového grapefruitu, manga a kdoulí.

Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně hutná. Díky živé ovocné kyselině je Chardonnay Höhenflug na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto bílého vína z falcké vinařské oblasti, které je schopno dobře vyzrát, nakonec potěší výrazným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převažují mramor a písek.

Vinifikace Höhenflug Chardonnay podle Thomase Hensela

Toto vyvážené bílé víno z Německa se vyrábí z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Falce. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do písčité a bahnité půdy. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Chardonnay Höhenflug několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Thomas Hensel Höhenflug Chardonnay

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideální jako doplněk k čerstvému ovoci a zelenině. Skvěle se hodí jako doplněk k ovocnému endivijovému salátu, zelenině z woku s rybou nebo pikantnímu kari s jehněčím masem.

• Další produkty od Weingut Hensel