Grüner Silvaner Alte Reben trocken - Weingut Manz

Grüner Silvaner Alte Reben (Zelený Silvaner Stará réva) z vinařské oblasti Rheinhessen se ve sklenici projevuje jasně světle žlutou barvou. Toto bílé víno Weingut Manz představuje ve vůni všechny druhy broskví, vinné broskve, hrušky nashi, jablka a mirabelky. Jako by to už nebylo působivé, zrání v nerezové oceli přidává další vůně, jako je lesní půda a sluncem prohřátá skála.

Weingut Manz Grüner Silvaner Alte Reben se milovníkům vína představuje nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani mdlé, jak by se dalo očekávat od vína ve vyšší cenové kategorii. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky své stručné ovocné kyselině se Grüner Silvaner Alte Reben na patře prezentuje úžasně svěže a živě. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec potěší dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou jílu a bahna.

Vinifikace vinařství Manz Grüner Silvaner Alte Reben

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Silvaner. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno z Weingut Manz byly použity pouze bezvadné hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na jílovitých a bahnitých půdách. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučené pokrmy pro Manz Grüner Silvaner Alte Reben vinařství

Toto bílé víno z Německa si vychutnejte ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovodné víno k pórkové polévce, zelné roládě nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Weingut Manz