Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

Ve sklenici má Niersteiner Hipping Riesling z Weingut Manz jasně světle žlutou barvu. Toto jednodruhové německé víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny grapefruitu, grepu, vinné broskve a růžového grapefruitu. K nim se přidávají tóny sluncem prohřáté skály a lesní půdy.

Toto německé víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 6,4 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně hutná. Díky živé ovocné kyselině je Niersteiner Hipping Riesling na patře fantasticky svěží a živý. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen, přesněji z Niersteinu, je nakonec přesvědčivý s dobrým dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou břidlice.

Vinifikace Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Základem vyváženého Niersteiner Hipping Riesling z Rheinhessenu jsou hrozny odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Rheinhessenu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do břidlicových půd. Po ruční sklizni se hrozny ihned odvážejí do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ovocnému endivijovému salátu, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Weingut Manz