Grauburgunder trocken - Weingut Manz

Rulandské šedé z vinařské oblasti Rheinhessen se ve sklenici projevuje zářivě třpytivou měděně zlatou barvou. Toto jednodruhové německé víno se ve sklenici prezentuje nádherně výraznými tóny hrušky nashi, manga, hvězdicového ovoce a physalis. K tomu se přidávají tóny lesní půdy a sluncem prohřáté skály.

Weingut Manz Pinot Gris se milovníkům vína představuje nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani mdlé, jak by se dalo očekávat od vína ve vyšší cenové kategorii. Lehkonohé a mnohovrstevnaté, toto krémové bílé víno se prezentuje na patře. Díky vyvážené ovocné kyselosti hladí Rulandské šedé na patře sametovým pocitem, aniž by zároveň postrádalo svěžest. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Rheinhessen potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny melounu gallia a physalis. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a bahna.

Vinifikace Rulandského šedého z Weingut Manz

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské šedé. Pro toto mimořádně elegantní jednodruhové víno z Weingut Manz byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na jílovitých a bahnitých půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Rulandské šedé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových usazeninách.

Doporučení k jídlu pro Weingut Manz Pinot Gris

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k cibulovému koláči s tymiánem, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami.

• Další produkty od Weingut Manz