Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT - Abril

Ve sklenici vykazuje biologicky vyráběný Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT z vinařství Abril hustou měděně zlatou barvu. Když mu ve sklenici vína dopřejeme trochu vzduchu kroužením, tento bílý vín odhalí vysokou viskozitu, která se na stěně sklenice projevuje tzv. kostelními okny. Buket tohoto bílého vína z Bádenska přesvědčí nádechy ananasu a hrušky. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává papája.

Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT od Abrilu je dokonalý pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchý styl. Přitom však nikdy nepůsobí stroze nebo trpce, ale naopak kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto výrazného bílého vína prezentuje nádherně sametově. Díky umírněné ovocné kyselině se Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT hladce laská v ústech, aniž by mu zároveň chyběla svěžest. V závěru tento mladistvý vín z vinařské oblasti Bádensko nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují tóny hrušky a ananasu.

Vinifikace Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Silný Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT z Německa je odrůdové víno, biologicky vinifikované z odrůdy Grauburgunder. Po sklizni se hrozny nejrychlejší možnou cestou dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je silný Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT ještě několik měsíců vyzráván v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Abril Grauburgunder Reserve Kaiserstuhl ZEIT

Toto bio bílé víno z Německa si nejlépe vychutnejte mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Weingut Abril