Grands Echezeaux Grand Cru AOC - Louis Jadot

Ve sklenici vykazuje Grands Echezeaux Grand Cru od Louise Jadota zářivě světle červenou barvu. Ve sklenici odhaluje toto červené víno od Louise Jadota aroma malin a višní, doplněné o tóny lesní půdy a kůže. Louis Jadot Grands Echezeaux Grand Cru se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se to u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně hutně. V závěru tento velmi dobře skladovatelný vín z vinařské oblasti Burgundsko nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky višně a maliny. V doznívání se pak přidávají minerální tóny půd bohatých na vápenec.

Vinifikace vína Louis Jadot Grands Echezeaux Grand Cru

Vyvážený Grands Echezeaux Grand Cru z Francie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Burgundsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápenitých půd. Jakmile dokonale dozrají, jsou hrozny pro Grands Echezeaux Grand Cru sklízny výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny neprodleně dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Grands Echezeaux Grand Cru dále harmonizovat po dobu 18 měsíců na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Grands Echezeaux Grand Cru od Louise Jadota

Toto červené víno z Francie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke zelným roládám, plněným paprikám nebo ke kachním prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou.

• Další produkty od Louis Jadot