Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum - Dourdon Vieillard

Elegantní Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum od Dourdon Vieillard se rozlévá do sklenice v zářivém světle červeném odstínu. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici třpytí mimořádně jemně, elegantně a dlouhotrvající. Po zakroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat bezprecedentní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Ve vůni nabízí toto šumivé víno Dourdon Vieillard nejrůznější hrušky, pomeranče a citrony. Jako by to nebylo dost působivé, díky zrání v nerezové oceli se přidávají další aroma, jako je mandle a limeta.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherně lehce, svěže a krémově. V závěru tento víno z vinařské oblasti Champagne nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky hrušky a pomeranče. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, dominovaných vápencem a jílem.

Vinifikace Dourdon Vieillard Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum

Vyvážené Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum z Francie je cuvée, vyrobené z odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. V Champagne rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Není pochyb o tom, že Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum je určeno také klimatem a vinařským stylem Champagne. Tento Francouz může být doslova označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Zralost hroznů pro toto víno z Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir je ve velmi vysoké míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Champagne dozrávají hrozny v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné odráží v obzvláště dlouhých a rovnoměrných hroznech a spíše mírné cukernatosti moštu. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následuje kvašení základních vín. Po cuvée champagneru pokračuje další zrání na základě Méthode Traditionelle. Poté následuje zrání v lahvi po dobu 6 měsíců.

Doporučení k pokrmům k Dourdon Vieillard Grande Réserve Brut 1,5 l Magnum

Toto šumivé víno z Francie pijte ideálně dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, ovocnému čekankovému salátu nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Dourdon Vieillard