Gran Reserva - Bodegas Protos

Mohutná Gran Reserva z Bodegas Protos vklouzne do sklenice s hustou rubínově červenou barvou. V mírném úhlu je na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech patrný přechod barvy vína do granátově červené. Po prvním víření se u tohoto červeného vína projeví vysoká viskozita, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. V nose tohoto červeného vína Bodegas Protos se objevují nejrůznější ostružiny, moruše, borůvky a černý rybíz. Jako by to nebylo dostatečně působivé, přidává se dub, vanilka a hořká čokoláda díky zrání v malých dřevěných sudech.

Bodegas Protos Gran Reserva je příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani chudé, jak by se dalo očekávat od vína v segmentu Icon. Toto hutné a sametové červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Kastilie - León nakonec zaujme dobrým dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy s převahou vápence a jílu.

Vinifikace Gran Reserva z Bodegas Protos

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Tempranillo. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno z Bodegas Protos byly sklizeny pouze bezvadné hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Kastilii - Leónu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Gran Reserva je starosvětským vínem v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství tou nejrychlejší cestou. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 60 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Gran Reserva z Bodegas Protos

Toto červené víno ze Španělska pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k plněným paprikám, ossobucu nebo zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami.

Ocenění pro Gran Reserva z Bodegas Protos

Kromě poměru ceny a užitku se toto víno z Bodegas Protos může pochlubit také mnoha oceněními, včetně medailí a nejvyšších hodnocení nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o vína z ročníku 2012

• Guía Peñín - 93 bodů
• James Suckling - 93 bodů
• Mundus Vini - zlato
• Wine Enthusiast - 91 bodů
• Tim Atkin Master of Wine - 90 bodů

• Další produkty od Bodegas Protos