Protos'27 - Bodegas Protos

Silné víno Protos'27 z Bodegas Protos teče do sklenice s hustou rubínově červenou barvou. Po prvním víření se u tohoto červeného vína projeví vysoká viskozita, která se odráží v kostelních oknech na okraji sklenice. Ve sklenici toto červené víno z Bodegas Protos nabízí vůni švestek, ostružin, černého rybízu, švestek a třešní morello, doplněnou skořicí, kakaovými boby a hořkou čokoládou. Toto suché červené víno z Bodegas Protos je to pravé pro puristy, kteří dávají přednost suchému vínu. Toto hedvábné červené víno je plné a na patře mnohotvárné. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Kastilie - León je přesvědčivý se značnou dochutí. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá jíl a vápenec.

Vinifikace vína Protos'27 z Bodegas Protos

Základem silného vína Protos'27 z Kastilie - Leónu jsou hrozny odrůdy Tempranillo. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Kastilii a Leónu na jílovitých a vápencových půdách. Protos'27 je skrz naskrz starosvětské víno, neboť tento Španěl dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje víno Protos'27 dalších 16 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Protos'27 z Bodegas Protos

Tento španělský sekt si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako příloha k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

Ocenění pro víno Protos'27 z Bodegas Protos

Toto víno z Kastilie - Leónu nás nejen přesvědčilo, ale také renomovaní vinařští kritici mu již udělili medaile. Mezi hodnoceními ročníku 2017 jsou např

• IWC International Wine Challenge - zlatá
• IWSC International Wine & Spirit Competition - stříbro
• Guía Peñín - 95 bodů
• Mundus Vini - zlato

• Další produkty od Bodegas Protos