Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

V poháru odhaluje Montecillo Gran Reserva Rioja z domu Bodegas Montecillo jasně rubínovou barvu, přičemž se objevuje barevný přechod do granátové. Při zakroucení poháru lze u tohoto červeného vína vnímat perfektní rovnováhu, neboť se na stěnách poháru neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově nebo likérově. V poháru toto červené víno od Bodegas Montecillo nabízí aroma švestek, černých třešní, ostružin, višní a moruší, doplněné o orientální koření, kakaové boby a perníkové koření. Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s pouhými 2 gramy zbytkového cukru. Jedná se o opravdové kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a přes veškerou suchost tento Španěl samozřejmě okouzlí svou jemnou rovnováhou. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Vyváženě a mnohotvárně se toto sametové červené víno prezentuje na patře. Díky mírné ovocné kyselině hladí Montecillo Gran Reserva Rioja příjemným pocitem v ústech, aniž by se vzdalo čerstvosti. Finale tohoto dobře zrání schopného červeného vína z vinařské oblasti La Rioja, přesněji řečeno z Rioja DOCa, nakonec nadchne vysokým dozníváním. Odchod je navíc doprovázen minerálními náznaky půd, které dominují jílu a vápenec.

Vinifikace Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja

Základem vyváženého Montecillo Gran Reserva Rioja z La Rioja jsou hrozny odrůdy Tempranillo. V La Rioje rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno na půdách z jílu a vápence. Určitě je Montecillo Gran Reserva Rioja určován více než jen půdou Rioja DOCa. Toto víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit jako víno starého světa, které se prezentuje neobyčejně komplexně. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska jsou, když jsou dokonale zralé, sklízeny výhradně ručně. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně rozlámány. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení je Montecillo Gran Reserva Rioja ještě po dobu 26 měsíců zrající v sudech z francouzského a amerického dubu. Po zráním v sudu následuje ještě dlouhá láhvová zralost, což toto červené víno činí ještě komplexnějším.

Doporučení pokrmů k Montecillo Gran Reserva Rioja od Bodegas Montecillo

Užijte si toto červené víno ze Španělska ideálně temperované při 15 - 18 °C jako doprovod k smažené telecí játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou, Boeuf Bourguignon nebo dýňovému zapečenému pokrmu.

• Další produkty od Bodegas Montecillo