Givry Premier Cru Clos De La Servoisine - Domaine Deliance

Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z vinařství Domaine Deliance z Burgundska odhaluje ve sklenici zářivou, světle červenou barvu. Ve vůni tento bílý víno Domaine Deliance ukazuje všelijaké tóny malin. A jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkých dubových sudech další aroma, jako je vanilka.

Toto francouzské víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak lze u vína očekávat, tento Francouz okouzluje i přes veškerou suchost svou jemnou vyvážeností. Aroma přece nemusí nutně potřebovat cukr. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje nesmírně hedvábnou, hutnou a masitou texturou. V závěru tento víno z vinařské oblasti Burgundska nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky malin. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny z půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z Domaine Deliance

Základem vyváženého Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z Francie jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Burgundsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Po sklizni se hrozny nejrychleji možnou cestou dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se může Givry Premier Cru Clos De La Servoisine ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Givry Premier Cru Clos De La Servoisine z Domaine Deliance

Užívejte si toto bílé víno z Francie ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno ke kabeljovi s okurkovo-hořčičnou zeleninou, těstovinám s opékanými masovými knedlíčky nebo k zeleninovému eintopfu s pestem.

• Další produkty od Domaine Deliance