Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

Ve sklenici má Ryzlink vlašský z Weingut Prinz Salm světle žlutou barvu. Toto vyzrálé bílé víno navíc lichotí oku zlatožlutými odlesky Po prvním zavíčkování lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyniká vodnatost, sirupovitost ani likérovitost. Buket tohoto bílého vína z oblasti Nahe potěší tóny hrušky nashi, kdoule, jablka a hrušky. Pokud sledujeme vůni dále, do hry vstupují sluncem prohřáté skály a lesní půda.

Toto bílé víno z Weingut Prinz Salm je tím pravým pro všechny znalce, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Ryzlink vlašský na patře mimořádně svěží a živý. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Nahe nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny hrušek a kdoulí. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou břidlice.

Vinifikace Weingut Prinz Salm Felseneck Riesling

Vyvážený Ryzlink rýnský Felseneck z Německa je jednodruhové víno vinifikované z odrůdy Ryzlink rýnský. V oblasti Nahe roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na břidlicových půdách. Bobule pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Ryzlink vlašský ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučené pokrmy pro Felseneck Riesling z Weingut Prinz Salm

Toto německé bílé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke smažené zelenině s rybou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Prinz Salm