Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

Markus Schneider one-off Portugieser: Silný one-off z Falce

Portugieser - tradice se snoubí s moderností

Portugieser je odrůda révy vinné s dlouhou tradicí v Německu, zejména v oblasti Falce. Pěstovala se zde již v 17. století a díky své přizpůsobivosti a robustnosti se rychle rozšířila. Vinařství Markus Schneider se této odrůdě věnuje a vytvořilo víno, které jedinečným způsobem odráží sílu a eleganci odrůdy Portugieser.

Vytvoření jedinečného

Myšlenka na vznik vína Einzelstück Portugieser se zrodila v roce 2008, kdy majitel vinařství Markus Schneider hledal vinici, která by nabízela nejlepší podmínky pro dozrávání hroznů odrůdy Portugieser. To, co hledal, našel v Ellerstädter Feldmark, kde objevil více než 80 let starou vinici s hlubokou vápencovou půdou a mírným klimatem.

Markus Schneider Einzelstück Portugieser - ohňostroj smyslů

Einzelstück Portugieser se ve sklenici představuje v tmavě rubínově červené barvě. V nose se rozvíjí intenzivní vůně třešní, švestek a černého rybízu. Ty jsou doprovázeny kořeněnými tóny muškátového oříšku a hřebíčku. V chuti víno zaujme mohutnou strukturou, zralými tříslovinami a sametovou strukturou. Ovocné chutě z nosu se znovu objevují na patře a jsou dokonale doplněny pikantní kyselinkou. Chuťový zážitek završuje dlouhý, přetrvávající závěr.

Vinifikace Schneider Einzelstück - péče v každém kroku

Hrozny pro Einzelstück Portugieser se sklízejí a vybírají ručně. Pro toto víno se používají jen ty nejlepší hrozny. Ruční sběr zajišťuje, že se do vína dostanou pouze zdravé a zralé hrozny. Výběr hroznů zaručuje vysokou kvalitu vína. Po ručním sběru se hrozny zbaví pecky a rozdrtí. Kvašení probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Po fermentaci zraje víno 18 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu. Při této pečlivé vinifikaci se plně projeví síla a elegance hroznů odrůdy Portugieser.