Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc - Weingut Markgraf von Baden

Ve sklenici se Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc od vinařství Markgraf von Baden prezentuje nádhernou třpytivou zlatě žlutou barvou. Když se sklenice zamíchá, tento bílý víno ukazuje neobyčejnou brilanci, která mu dovoluje tančit živě ve sklenici. Vůně tohoto vína od vinařství Markgraf von Baden prozrazuje množství bílých rybízu a angreštu. Jakoby to již samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkém dřevěném sudu také tóny garrigue, libečku a jalovce.

Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc od vinařství Markgraf von Baden je správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suché víno. Přesto se nikdy neprojevuje jako strohé nebo drsné, ale naopak je kulaté a hladké. Na jazyku se toto lehké bílé víno vyznačuje neobyčejně hustou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc na patře objevuje nádherně svěže a živě. V závěru toto mladistvé víno z vinařské oblasti Baden nakonec okouzlí svou dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky bílých rybízu a angreštu. V dozvuku se navíc přidávají minerální tóny z granitových půd.

Vinifikace vína Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc od vinařství Markgraf von Baden

Tohle víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu, a to na Chardonnay. Pro toto výjimečně elegantní víno, které je vyrobeno pouze z kvalitních hroznů, bylo použito pouze bezvadné hroznové materiál. V Baden se pěstují vinné révy, které produkují hrozny pro toto víno na půdách z granitu. Bezpochyby je Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc ovlivněn nejen půdou Durbach. Toto německé víno lze doslova nazvat vínem starého světa, které se prezentuje výjimečně působivě. Na zralost sklizně má také velmi významný vliv skutečnost, že hrozny Chardonnay rostou pod vlivem spíše chladného klimatu. To se projevuje mimo jiné v obzvlášť dlouhých a vyrovnaných hroznech a spíše umírněném alkoholu v víně. Po sběru hroznů se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení ve velkém dřevěném sudu při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců dozrávání na jemných kalech, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Gastronomické doporučení pro Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc od vinařství Markgraf von Baden

Toto německé víno by mělo být nejlépe vychutnáváno dobře vychlazené při teplotě 8 - 10°C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k špenátovému gratinu s mandlemi, zelné rolády nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Weingut Markgraf von Baden