MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

S vínem Markus Pfaffmann MP Dornfelder přichází do sklenice prvotřídní červené víno. Toto víno odhaluje nádherně jasnou, purpurovou barvu. Vůni tohoto červeného vína Markus Pfaffmann dominují sušené švestky, moruše, rozinky, sušené ovoce a borůvky. Jako by to již nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve nerezových tancích další aroma jako koření pro perníky, skořice a kakaové boby.

Toto červené víno od Markus Pfaffmanna je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně sladkosti. Přesto se nikdy nejeví jako chudé nebo suché, jak byste přirozeně očekávali u vína nad hranicí 4 eur. Díky své vitální kyselině zůstává MP Dornfelder na patře ohromně svěží a živý. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Pfalz nakonec přesvědčí s pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace vína Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Vyvážený MP Dornfelder z Německa je čistě odrůdové víno, vinifikované z odrůdy Dornfelder. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro MP Dornfelder jsou sklízeny výhradně ručně bez pomoci hrubých a málo selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do sklepa. Zde jsou selektovány a jemně rozdrceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Fermentaci poté následuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno konečně plněno do lahví.

Doporučení k jídlu k Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Nejlépe si vychutnejte toto červené víno z Německa při teplotě 15 - 18°C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, plněným paprikám nebo smažené telecí játrům s jablky, cibulí a balsamovým octem.

• Další produkty od Weingut Karl Pfaffmann