Lokalmatador Cuvée Rot trocken - Weingut Hammel

Elegantní domácí šampion Cuvée Rot z pera vinařství Hammel se line do sklenice v zářivě purpurově červené barvě. Toto německé cuvée odhaluje ve sklenici nádherně voňavé tóny ostružin, bezu černého a fialek. Přidávají se k nim náznaky černé třešně, pepře a jalovčinky.

Lokalmatador Cuvée Rot z vinařství Hammel okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl plněn s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se u vína dá očekávat, tak i tento německý víno přes veškerou suchost příjemně překvapí nejjemnější vyvážeností. Aroma přece nutně nepotřebuje cukr. Tento sametový a masitý červený víno se na patře prezentuje vyrovnaně a komplexně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Falcko nakonec nadchne mimořádnou délkou dozvuku. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd, jimž dominují spraš a štěrk.

Vinifikace vína Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot

Toto vyvážené červené víno z Německa je vinifikováno z odrůd Acolon, Dornfelder a Spätburgunder. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Falcku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd ze spraše a štěrku. Po sklizni se hrozny ihned dopravují do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Lokalmatador Cuvée Rot ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Lokalmatador Cuvée Rot z vinařství Hammel

Toto červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno ke telecímu tafelspitzu s fazolkami a rajčaty, k boeuf bourguignon nebo k plněným paprikovým luskům.

• Další produkty od Weingut Hammel