Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR - Casa Ermelinda Freitas

Ve sklenici vykazuje Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z domu Casa Ermelinda Freitas hutnou purpurově červenou barvu. Na okrajích navíc tento portugalský červený víno přechází do granátově červených tónů. Když mu ve vinné sklence krouživým pohybem dopřejeme trochu vzduchu, odhalí tento červený víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěně sklenice. Tato portugalská cuvée ukazuje ve sklenici nádherně ušlechtilé a komplexní tóny černého rybízu, višní a ostružin. Přidávají se k nim náznaky .

Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR se milovníkovi vína představuje nádherně suchá. Tento červený víno přitom nikdy nepůsobí hrubě či chudě, jak by se dalo u vína z nejvyšší ligy očekávat. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje neobyčejně hutnou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině se Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR prezentuje lahodným pocitem v ústech, aniž by mu však chyběla šťavnatá živost. V závěru tento vyzrálý červený víno z vinařské oblasti Península de Setúbal nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a ostružin. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace vína Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z vinařství Casa Ermelinda Freitas

Mohutné víno Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z Portugalska je cuvée, vyrobené z odrůd Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional a Trincadeira Preta. Hrozny rostou za optimálních podmínek na poloostrově Setúbal. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Samozřejmě není Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR určována jen půdou Península de Setúbal VR. Toto portugalské víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutné víno Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR po dobu 36 měsíců vyzráváno v barikových sudech z dubového dřeva. Na zrání v dubových sudech navazuje ještě významné ležení v láhvi, které činí tento červený víno ještě komplexnějším.

Doporučení k pokrmům pro víno Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR z vinařství Casa Ermelinda Freitas

Zažijte toto červené víno z Portugalska nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, thajskému okurkovému salátu nebo kuřeti s citronem a chilli s bulgurem.

• Další produkty od Casa Ermelinda Freitas