Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Haut-Médoc Cru Bourgeois z rukopisu Château Fontesteau Médoc z Bordeaux vykazuje ve sklenici zářivou, purpurově červenou barvu. Na okraji se navíc projevuje barevný přechod do granátově červené. Když mu ve sklenici lehkým zakroužením dopřejeme trochu vzduchu, můžeme u tohoto červeného vína vnímat vynikající rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodově, ani sirupově či likérově. Ve vůni nabízí toto červené víno Château Fontesteau Médoc rozmanité tóny ostružin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako černý rybíz a čokoláda.

Toto víno chutná příjemně suše. Do lahve bylo stočeno s 5,3 gramu zbytkového cukru. Jak lze u vína této cenové kategorie očekávat, okouzlí tento Francouz samozřejmě i přes veškerou suchost nejjemnější rovnováhou. Aroma zkrátka nutně nepotřebuje mnoho cukru. Vyvážené a mnohotvárné se toto hutné červené víno prezentuje na patře. Díky výrazné ovocné kyselině se Cru Bourgeois Haut-Médoc na patře projevuje nádherně svěže a živě. V závěru tento vyzrálý víno z oblasti Bordeaux nakonec nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny vápencem dominujících půd.

Vinifikace vína Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Vyvážený Cru Bourgeois Haut-Médoc z Francie je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení je elegantní Cru Bourgeois Haut-Médoc ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Tento Francouz se perfektně hodí k celé řadě skvělých jídel, ale je požitkem i samostatně.

• Další produkty od Château Fontesteau Médoc