La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

Elegantní La Demoiselle z Château Sociando-Mallet se do sklenice vlévá jasně karmínově červenou barvou. Sklenice na červené víno držená pod mírným úhlem odhaluje na okrajích okouzlující granátově červený odstín. Pootočením sklenice lze vnímat dokonalou vyváženost tohoto červeného vína, které na stěnách sklenice nevyčnívá vodnatě, sirupovitě ani likérově. První přivonění k vínu La Demoiselle odhalí tóny černého rybízu, třešní morello a švestek. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě více ovocně-balzamických nuancí.

Toto suché červené víno z Château Sociando-Mallet je něco pro milovníky vína, kteří by ve víně raději měli 0,0 gramů cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji z Haut-Médoc, které je schopno dobře vyzrát, je nakonec přesvědčivý se značným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá štěrk a vápenec.

Vinifikace vína La Demoiselle z Château Sociando-Mallet

Vyvážené francouzské víno La Demoiselle je cuvée vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Bordeaux. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých, vápencových a štěrkových půd. La Demoiselle je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství tou nejrychlejší cestou. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje 18 měsíců zrání v barikových sudech z nového dubového dřeva.

Doporučení k jídlu pro La Demoiselle z Château Sociando-Mallet

Toto francouzské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kořeněnému kari s jehněčím masem, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

Ocenění pro La Demoiselle z Château Sociando-Mallet

Kromě pověsti skutečně prémiového produktu se toto červené víno z Château Sociando-Mallet může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením přesahujícím 90 bodů. V podrobnostech jsou to

• James Suckling - 91 bodů

• Další produkty od Château Sociando-Mallet