Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Ve sklenici nabízí Cru Bourgeois Haut-Médoc z rukou Château Fontesteau Médoc zářivě purpurově červenou barvu. Podrží‑li se sklenice lehce šikmo, je na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína patrný přechod odstínu směrem ke granátově červené. Když mu ve sklenici zatočením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto červeného vína vnímat bezprecedentní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodově, ani jako sirup či likér. Ve vůni odhaluje toto červené víno Château Fontesteau Médoc rozmanité ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako je černá třešeň a čokoláda.

Na patře se Cru Bourgeois Haut-Médoc od Château Fontesteau Médoc otevírá nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v rovnováze. Na jazyku se tento vyrovnaný červený projevuje mimořádně hustou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině se Cru Bourgeois Haut-Médoc s příjemným pocitem lísá po patře, aniž by přitom postrádal svěžest. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z oblasti Bordeaux, přesněji z Haut-Médoc, nakonec okouzlí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Toto vyvážené červené víno z Francie je vinifikováno z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v Bordeaux za optimálních podmínek. Keře zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence. Po ruční sklizni se hrozny ihned převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k jídlu pro Cru Bourgeois Haut-Médoc od Château Fontesteau Médoc

Tento Francouz se skvěle hodí jako víno k celé řadě pokrmů, ale je potěšením i při samostatném pití.

• Další produkty od Château Fontesteau Médoc