Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Rosé Brut z vinařské oblasti Val de Loire se v skle předvádí v jasné platinově žluté barvě. Perlění tohoto šumivého vína září ve sklenici vitálně a dlouho. Tato francouzská cuvée ukazuje ve sklenici nádherně mladistvé tóny zlatého rybízu, hvězdného ovoce, ananasu a papáji. K nim se přidávají náznaky dalších plodů.

Crémant de Loire Rosé Brut se na patře díky své příjemné zbytkové cukernatosti prezentuje jako zvlášť lehký. Toto víno uchvacuje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s 11,8 gramy zbytkového cukru. Jak by se samozřejmě u vína z vysoké kategorie kvalitního vína dalo očekávat, tento Francouz okouzluje svou jemnou rovnováhou, a to i přes všechnu suchost. Výborná chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Tento lehký šumivý víno se na patře prezentuje vyváženě a rozmanitě. Díky vyvážené ovocné kyselosti laská Crémant de Loire Rosé Brut sametovým pocitem v ústech, aniž by zároveň postrádal svěžest. Finále tohoto Crémantu z vinařské oblasti Val de Loire, konkrétně z Crémant de Loire AOC, nakonec přesvědčuje dobrou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny z břidlicových půd.

Vinifikace Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Tento vyvážený šumivý víno z Francie je vinifikováno z odrůd Chenin Blanc a Grolleau. Hrozny rostou poblíž moře ve Val de Loire. Révy zde svými kořeny pronikají hluboko do břidlicových půd. Díky moderujícímu vlivu blízkého moře zrají hrozny pomaleji a rozvíjejí více aromatické komplexity. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Crémant de Loire Rosé Brut sbírány výhradně ručně, a to bez pomoci hrubých a málo selektivních sklízecích strojů. Po vinobraní jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do tramézního domu. Zde jsou selektovány a šetrně rozdrceny. Následuje fermentace základních vín. Po složení finálního Crémantu následuje další zrání na bázi klasické metodě sekundární fermentace v láhvi. Poté zraje Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut po dobu 12 měsíců v láhvi.

Doporučení k jídlu k Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Tento francouzský šumivý víno by měl být nejlépe podáván dobře vychlazený při 5 - 7 °C. Perfektně se hodí jako doplněk k chřestovému salátu s quinoou, kokosovo-kefírovou pěnou nebo dezertu z broskví a marakuji.

• Další produkty od Château de Mauny