Crémant de Loire Brut Rosé - Louis Despas

Jiskra tohoto crémantu se ve sklenici dlouho a vitálně třpytí. Toto jednodruhové francouzské víno představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny růžového grapefruitu, citronové trávy, grapefruitu a pomerančů. K tomu se přidávají tóny kvasnicového pletence, smetanových bonbonů a briošky.

Toto suché šumivé víno od společnosti Louis Despas je ideální pro puristy, kteří mají rádi suché víno. Crémant de Loire Brut Rosé se tomu velmi blíží, protože byl vinifikován s pouhými 10 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se tento lehkonohý sekt vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou a svěží strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti pohladí Crémant de Loire Brut Rosé chuť s jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Val de Loire, přesněji z Crémant de Loire AOC, nakonec potěší značným dozvukem. V závěru se objevují i minerální tóny z půdy, kde převládá vápenec a mramor.

Vinifikace Louis Despas Crémant de Loire Brut Rosé

Toto šumivé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Cabernet Franc. Pro toto nádherně elegantní jednodruhové víno od společnosti Louis Despas byly sklizeny pouze bezvadné hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Val de Loire. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových a mramorových půd. Hrozny pro toto šumivé víno z Francie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a šetrně vylisovány. Nyní následuje kvašení základního vína. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě klasického kvašení v lahvi. Poté následuje zrání v lahvi po dobu 12 měsíců.

Doporučení k jídlu pro Louis Despas Crémant de Loire Brut Rosé

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při teplotě 5-7 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke kořeněné kaštanové polévce, bezinkové jogurtové zmrzlině s meduňkou nebo jarním závitkům s náplní z mletého masa.

• Další produkty od Bouvet Ladubay