Crémant de Loire Blanc Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Brut z oblasti vinařské oblasti Val de Loire se v sklenici prezentuje v brilantním, lesklém platinužlutém, zlatě žlutém odstínu. Hra bublinek tohoto Crémantu svítí ve sklenici vitálně a dlouhotrvajícím způsobem. Barva tohoto bílého vína navíc ve středu ukazuje reflexy. Ve sklenici nabízí tento šumivý víno z Château de Mauny aroma hrušek, mirabelek, broskví z vinice, broskví a meruněk, doplněné dalšími ovocnými nuancemi. Tento suchý Crémant z Château de Mauny je pro lidi, kteří mají rádi naprosto suché víno. Crémant de Loire Brut se k tomu už blíží, neboť byl vylisován se pouhými 12,7 gramy zbytkového cukru. Crémant de Loire Brut lze právem označit jako zvlášť ovocný a sametový, neboť byl vinifikován s nádherným málo sladkým chuťovým profilem. Lehký a mnohovrstevný se tento hustý Crémant prezentuje na patře. Díky své přítomné ovocné kyselině se Crémant de Loire Brut na patře projevuje mimořádně svěže a živě. Finále tohoto dobře vyzrávajícího Crémantu z vinařské oblasti Val de Loire, konkrétně z Crémant de Loire AOC, nakonec ohromuje pozoruhodnou dochutí. Odliv je navíc doprovázen minerálními náznaky půd, které dominují břidlice.

Vinifikace Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Základem elegantního Crémantu de Loire Brut z Val de Loire jsou hrozny odrůd Chardonnay a Chenin Blanc. V Val de Loire rostou révy, které přinášejí hrozny pro toto víno na břidlicových půdách. Díky zmírňujícímu vlivu blízkého moře zrají vína pomaleji a vyvíjejí větší aromatickou komplexnost. Hrozny pro tento Crémant z Francie se, když jsou dokonale zralé, sbírají výhradně ručně. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě přeneseny do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně rozlomeny. Následuje fermentace základních vín. Po smíchání cuvée následuje další zrání na základě klasické fermentace v lahvi. Poté Crémant de Loire Brut z Château de Mauny zraje po dobu 12 měsíců na kvasnicích.

Doporučení k jídlu k Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Tento Francouz by měl být nejlepší vychutnáván velmi dobře vychlazený při 5 - 7°C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, ovocnému endiviensalátu nebo meruňkově-marakuja dezertu.

• Další produkty od Château de Mauny